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イタリアン作成【2・たっぷりきのこのアンチョビスパゲッティ】をつくってみた!


こちらのパスタを製作させていただきました。

たっぷりきのこのアンチョビスパゲッティ




二人分
手際が悪かったので、完成まで25分・・・><

マカロニ (フジッリ)      120g
しいたけ     4枚 ⇒ 8枚くらい投入
しめじ     1パック ⇒ フライパンに入りきらなかったので、半分
まいたけ     1パック ⇒ 同じく半分
オリーブ油     大さじ3
にんにく     1片
赤唐辛子     1本
アンチョビ     5枚
塩、こしょう     少々
イタリアンパセリ     少々 ⇒ イタリアンパセリはなかったので、乾燥パセリを購入


作り方

1・しいたけは石づきをとり1cm幅に、しめじ、まいたけは小房に分ける。
アンチョビ、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。赤唐辛子はちぎって種をとる。パスタは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。

2・フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を熱し、にんにくが薄く色づいてきたら、アンチョビ、1.のきのこを加えて炒める。
⇒ゆっくり弱火でやったら、7・8分くらいかかってしまった。もう少し火が強くても良かったんだと思う。


3・2.にゆで上がったパスタを加えて混ぜ、オリーブ油、パスタのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調え、イタリアンパセリを加え混ぜる。
⇒ 味見をしたらアンチョビで結構しょっぱい。塩コショウはやめてみた。


というわけで完成!

あんちょびの塩気がおいしくて、味がしっかりついてました。
気になったのはまいたけの黒い灰汁?エキス?がでていて、オリーブオイルがえらい黒かったのと、赤唐辛子をずーと入れっぱなしにしてたら、辛くなりすぎたことですかね。


今回は相方にお見舞いできなかったので、次回はぜひ食べさせて酷評を聞きたいものです♪BLOGランキング

at 13:52, ysatis<いざてぃす>, <レシピ>

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イタリアン作成!【1・トマトと鯵のほにゃらら。】

 IMG_0073.jpg
第一弾です。

トマトと鯵のオリーブオイル何とか。
名前を忘れましたが、「イタリアンぽい」仕上がりになりました。

・オリーブオイルでトマトを片面いためる塩で味付け(実はこの時点で、普通のトマトが高かったので、実にトマトですw)
・焼けたら、取り出して、そのフライパンでたまねぎをいためる(実は玉ねぎがなかったので、省略)

・その後鯵(本当は1センチ角できったほうが良かったらしい、私は刺身のまま入れてしまった)を入れていためる、塩コショウをふる

・いため終わったら、180度で予熱してあったオーブンにトマトを下にしいて、上にいためた鯵と玉ねぎ乗せて、3分焼く。(このときタイムのはを乗せるといいらしい。家にはなかった!)


そんなこんなで完成。


私的にはおいしかったのですが、如何せんまともな味覚の持ち主相方はいなかったので、私一人のお腹に入りました。


うーん。今度お見舞いしてみたいと思います。
IMG_6807.jpg
すいペンの横に見えるのが、例の品です。こうやって見ると、メインをどう見ても刺身で、あれは前菜です!いい感じだと言い聞かせて見ます!!!
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at 19:11, ysatis<いざてぃす>, <レシピ>

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食事を作成<納豆ちゃーはん>

おはようございます←寝すぎました・・・。どうでしょうをみながら睡眠。リピートされ続け気が付くと大泉さんとミスターとONちゃん(わからない人にはさっぱりわからない、ごめん)が夢に出ていた夢を見ていて、おきてもPCの画面に三人が映っていて、何がなにやら不明な状況でした・・・・。


とりあえず、連休最終日。
今日こそ「恐怖の歯医者」に行きます。うわ〜、こわいなぁ〜。

多分相当、ひどい。
一年前に「いろいろひどいですよ〜」といわれたにもかかわらず、先生が転勤しちゃって、行くのをやめた、「初志貫徹できないわたし」です。
そういうわけで、
・前回は地元駅前の歯医者
・今回は家の真裏の歯医者
にします、今度こそちゃんと行きます。

いい女になるのに歯が悪いのはよろしくないので。
行ってきます。


で、今日はご飯を作りました!
「納豆炒飯」でございます。

よく父親が作ってくれましたね♪
続きを読む >>

at 13:35, ysatis<いざてぃす>, <レシピ>

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昨日はプリンを作りました。

ベーグルではありませんが、プリンを作成。

パステル滑らかプリンとのこと。
レシピはこちら


超簡単!
さっさと出来た!

が問題点が・・・・。

なぜか固まらない。
今自宅にどろどろした缶ジュースの「プリンシェイク」50回振りました!!

みたいな滑らかプリンがございます。

昨日一個食べましたが、飲めました(笑)


ただしパステルのプリンを食べたことのない私でも「これうまい!!」
と思いましたので、本物はほんとにうまいに違いない!!


今度は購入して食べてみたいと思います!

at 17:26, ysatis<いざてぃす>, <レシピ>

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HBで焼いた食パンがあまったので→

P1000044.jpg
 
たいしたことはありませんが一緒に出かけていた友人が帰り際に「疲れたから電車乗ってかえるのめんどくさい・・・」と言い出し、我が家にとまることになりました。

梅酒を飲んだりしていたのですが、ふたりともおなかがすいたと言い出したため、有り合わせで何か作ることに。

冷蔵庫には先日も友人が家で酒盛りをしたときに作った食パンの残りが。

というわけでラスク、作りました。

レシピ(というのもおこがましいですが)

マーガリン 適当
砂糖    適当
シナモンパウダー  適当
食パン   食べやすい大きさにきる

作り方

耐熱ボールにマーガリン、砂糖を入れてレンジでちん!
そのごボールにパンを投入。
満遍なくまぶして、ガスオーブン(余熱170度)に投入。
表面6分 出して裏返して6分
焼きあがったら熱いうちにシナモンを振り掛ける

これだけ。。。

試食をしたTがもっとがりがりがいい!というのでさらに焼く。
乾燥してがつがつになるまで焼いてみる。

・・・おいしかったですよ。がりがり感が!

手間をかけずにこうやって何かを作れって楽しいな、と思いました。

これフレンチトースト汁に浸した後、ラスク液かけて焼いたらおいしいかな???

at 23:07, ysatis<いざてぃす>, <レシピ>

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